*新品* 健甄 酸奶 原味 发酵酸牛奶饮品 JIAN ZHEN Original Flv Yoghurt drink 200ml

法式酸奶饮品
原味发酵 自有奶源 浓郁醇厚
进口纯净
牧场好奶源
每—口都是纯净的味道
常温酸奶保质期长，并不是添了人工添加剂，只是巴士杀菌热处理过（发酵前对原奶进行灭菌）。
常温酸奶，常温下保质期半年到1年。如果里面有细菌（包括益生菌），不可能保存个一年半载。
所以，加工过程中，最后一步，要将细菌赶尽杀绝，就像常温牛奶。
目前，几乎所有的常温酸奶，都采用了巴氏杀菌热处理的方式。
简单来说，就是发酵前先巴氏杀菌，发酵成酸奶后再超高温灭菌。
常温酸奶和低温酸奶最大的不同，是添加了增稠的成分。
大部分常温酸奶用的是增稠剂，如琼脂、果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯。
目的是增加酸奶粘稠的口感和稳定性，避免水乳分离。
增稠剂本质上，大多属于多糖或膳食纤维类，一小部分属于蛋白类，所以并不可怕。
个别酸奶没有使用增稠剂，而是用淀粉来增稠，成分相对更天然一些。
多数酸奶会添加蛋白质，目的是提高蛋白含量；部分酸奶会添加稀奶油，主要成分是脂肪，目的是增加酸奶醇香的口感，想想美味的蛋糕就知道了。
同样蛋白质含量的情况下，没额外添加的，比添加了的酸奶会更胜一筹，因为这是原生蛋白，证明奶类的含量高。
而添加了乳清蛋白的比酪蛋白的更好，这是因为乳清蛋白比酪蛋白更好消化。